Comment faire Doux Gnocchi de pommes de terre à la sauce Pumpkin

Célébrez abondante récolte de l'automne avec ce coloré, riche en antioxydants torsion sur un vieux favori italien. Un plat d'accompagnement splendide et un fantastique plat végétalien, cette recette est un succès assuré pour Thanksgiving ou de toute fête d'automne. Bon appetito
! Choses que vous aurez besoin
1 livre de pommes de terre rouges (pelées et coupées en deux)
1 livre de l'igname (pelées et coupées en dés)
2 cuillères à soupe d'eau
2 tasses de Tous la farine -But
1 cuillère à café de sel 1 tasse de poudre d'amande de
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon moyen
(dés)
2 gousses d'ail
1 ( 16 onces) de la citrouille peut
1 (16 onces) boîte de lait de coco lumière
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1 (16 onces ) peut de haricots blancs (rincés et égouttés)
1 cuillère à café de sauge
Instructions

1. Disposer les pommes de terre et les ignames dans un moule à tarte en verre. Ajouter de l'eau et couvrir la casserole. Micro-ondes à puissance maximale pendant environ 13 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient suffisamment souples pour écraser avec une fourchette
   

2. avec précaution -. Avec des mitaines de four - retirer moule à tarte de micro-ondes. Retirer le couvercle lentement, de sorte que la vapeur de presse à l'extérieur de vous. Égoutter l'excès d'eau des pommes de terre et les ignames cuites.
   

3. pommes de terre de transfert et les ignames à un mélangeur. Set pour râper et mélanger jusqu'à ce que le contenu uniformément moelleux. Verser les pommes de terre et les ignames purée dans un grand bol à mélanger.
   

4. En utilisant une spatule, incorporer la farine, le sel et 1/4 de tasse de farine d'amande. Gardez en remuant jusqu'à ce que le mélange atteint une consistance pâteuse.
   

5. Dust mains propres avec de la farine supplémentaire et commencer à pétrir la pâte de pommes de terre igname. Ajouter la farine au besoin pour absorber l'humidité, mais maintenir l'élasticité. Pétrir pendant environ deux à trois minutes.
   

6. Flour-poussière une planche à découper en bois ou toute autre surface plane et propre. Presser la pâte - avec un rouleau à pâtisserie ou des paumes -. En un grand rectangle quart de pouce d'épaisseur
   

7. Couper le rectangle de pâte de pommes de terre igname en bandes de ruban trimestre pouces de large. Commencer à rouler chacun dans une forme longue corde cylindrique.
   

8. Couper chaque corde de pâte de pommes de terre igname dans les cylindres quart de pouce de long. Pressez chaque pièce entre le pouce et l'index et rouler le haut d'une fourchette à travers à produire un motif de rainure. Disposer les boulettes en forme sur une plaque à biscuits de farine dépoussiéré. Laisser reposer pendant environ cinq minutes.
   

9. Ajouter une casserole l'huile d'olive, les oignons et l'ail. Remuer et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides et doux.
   

10. Ajouter la citrouille et le lait de coco. Incorporer les épices et le reste de poudre d'amande. Faites cuire pendant deux minutes ou jusqu'à ébullition. Réduire le feu et ajoutez les haricots cannellini. Couvrir et laisser reposer sur le réglage le plus bas.
    

11. Retour à la boulettes. Définir une grande casserole avec de l'eau sur le poêle et laisser bouillir. Lentement et soigneusement chaque boulette dans plop, un par un dans l'eau bouillante. En moins d'une minute, boulettes vont commencer à la surface. Baisser le feu une fois l'ensemble potée ont atteint le sommet.
    

12. aide d'une écumoire, évider les gnocchis et les placer sur un plat de service propre. Spoon sauce citrouille-épices sur le dessus. Garnir avec de la farine d'amande restes et la sauge.