Quelles bactéries trouve-t-on dans le poulet cru ?

Campylobacter est un type de bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire. On le trouve dans la volaille crue, y compris le poulet, et peut être transmis à l'homme par contact avec de la viande ou de la volaille crue ou par la consommation de volaille insuffisamment cuite. Les symptômes d'une intoxication alimentaire à Campylobacter comprennent la diarrhée, des douleurs abdominales, de la fièvre et des nausées.

* Salmonelle

La salmonelle est un autre type de bactérie pouvant provoquer une intoxication alimentaire. On le trouve également dans la volaille crue, y compris le poulet, et peut être transmis à l'homme par contact avec de la viande ou de la volaille crue ou par la consommation de volaille insuffisamment cuite. Les symptômes d'une intoxication alimentaire à Salmonella comprennent la diarrhée, des douleurs abdominales, de la fièvre et des vomissements.

*E. coli

E. coli est un type de bactérie qui peut provoquer diverses maladies, notamment des intoxications alimentaires. Certaines souches d'E. coli se trouvent dans la volaille crue, y compris le poulet, et peuvent être transmises aux humains par contact avec de la viande ou de la volaille crue ou par la consommation de volaille insuffisamment cuite. Les symptômes d'une intoxication alimentaire à E. coli comprennent la diarrhée, des douleurs abdominales, de la fièvre et des vomissements.

* Listéria

La Listeria est un type de bactérie qui peut provoquer la listériose, une infection grave qui peut être mortelle pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli. La Listeria se trouve dans une variété d'aliments, y compris la volaille crue, y compris le poulet, et peut être transmise aux humains par contact avec de la viande ou de la volaille crue ou par la consommation de volaille insuffisamment cuite. Les symptômes de la listériose comprennent de la fièvre, des douleurs musculaires, des maux de tête et des nausées.

* Clostridium perfringens

Clostridium perfringens est un type de bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire. On le trouve dans divers aliments, notamment la volaille crue, notamment le poulet, et peut être transmis à l'homme par contact avec de la viande ou de la volaille crue ou par la consommation de volaille insuffisamment cuite. Les symptômes d'une intoxication alimentaire à Clostridium perfringens comprennent la diarrhée, des douleurs abdominales et des nausées.