Comment faire cuire Corned poitrine de boeuf dans un Crock-Pot

Corned poitrine de boeuf est une combinaison de la poitrine et le croupion ou la poitrine, croupe et coupes rondes de bœuf. Ces coupes ne sont pas très tendre et nécessitent un long temps de cuisson dans une méthode qui infuse l'humidité. Utilisation d'une mijoteuse Crock-Pot pour préparer poitrine de boeuf salé est idéal parce que l'humidité générée par des liquides ou des légumes cuits avec de la viande reste à l'intérieur du Crock-Pot créant une vapeur qui Things aides à la cuisson et ajouter de l'humidité à la poitrine. Vous aurez besoin
£ 4. Décapage épices le paquet de premières poitrine de corned-beef (inclus avec la poitrine)
rutabaga moyen, coupé en morceaux
£ 1 grosses carottes, coupées en morceaux
1 1/4 lb de fingerlings les pommes de terre
demi-tête de chou
Leek
Thermomètre à viande
Instructions

1. rutabaga Layer, carottes, pommes de terre et poireaux dans le Crock-Pot à entourer la poitrine. Les légumes vont libérer jus pendant le processus de cuisson ajouter de l'humidité et de la saveur à la poitrine. Placez le corned-beef première dans le Crock-Pot au-dessus des légumes. La plupart de poitrine de boeuf salé est livré avec un ou deux paquets assaisonnement. Disperser le paquet d'assaisonnements au-dessus de la poitrine.
   

2. Ajouter 4 à 5 tasses d'eau à l'Crock-Pot pour couvrir la poitrine. L'eau devrait atteindre au moins 1 pouce plus haut que la poitrine. Placez le couvercle sur le Crock-Pot. Réglez le Crock-Pot pour le réglage "High". Cuire la poitrine pendant sept à huit heures. Ne pas retirer le couvercle de la Crock-Pot au cours du processus de cuisson, car cela permet à la chaleur et de la vapeur d'échapper, ce qui peut augmenter le temps de cuisson. La poitrine de corned-beef peut encore être de couleur rose après la cuisson, Vérifier la cuisson avec un thermomètre à viande, qui devrait se lire 160 degrés F ou au-dessus. La viande doit être tendres.
   

3. Retirer la poitrine et des légumes du Crock-Pot. Laissez la poitrine pour se reposer pendant au moins 10 minutes avant de couper. Servir la poitrine de corned-beef avec les légumes cuits.