Comment faire cuire Rooster Fish

Un poisson de jeu difficile, roosterfish est généralement pas considéré comme un poisson savoureux alimentaire. Ses nageoires dorsales distinctes - sept fines et longues épines - hauteur quand le poisson devient excité, donner du poisson son nom commun. Un espèces in-shore trouvé dans l'océan Pacifique oriental du sud de la Californie au Pérou, sa viande est dure et a une saveur forte. Regardez à la cuisine des gens qui habitent sur les rives près de l'habitat du coq pour les moyens appropriés pour faire cuire ce beau poisson
. Choses que vous devez
couteau filet de Sharp
poêle antiadhésive
aérosol de cuisson
Pepper
Instructions de chaux de sel

1. Lever les filets de poisson avec un couteau filet pointu. Placer le filet sur une surface de travail, côté peau vers le bas. Avec le gros gibier comme le poisson coq, maintenez la queue comme vous tranchez loin la peau de la viande, en plaçant votre main sur la peau pendant que vous travaillez votre chemin jusqu'à le filet.
   

2. Retirer la lignée ; roosterfish ont de grandes lignées, ce qui peut donner aux poissons une saveur forte. Une fois que vous retirez le filet de la peau, mettre le côté peau de filet pour exposer la lignée. Couper environ 1/2-pouce de profondeur le long des deux côtés de la lignée dans un & quot; V & quot; forme pour le supprimer complètement.
   

3. Couper les filets de Roosterfish en autour de cubes, les saupoudrer de sel et de poivre noir et de les mariner pendant 30 minutes dans le jus de lime. Faire revenir le poisson dans une poêle sur feu vif jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis baisser le feu à moyen et cuire pendant environ cinq minutes de plus. Comme les autres membres de la famille de Jack, roosterfish a chair et flocons cabinet lorsque vous avez terminé.