Comment faire cuire Trigger poisson (7 étapes)

de poissons de déclenchement, qui sont souvent désigné comme tipules, sont largement connus pour leurs mécanismes de défense qui comprennent la peau épaisse et dure et une colonne vertébrale unique qui peut être "déclenchée" et verrouillé une position verticale. Depuis leur peau coriace peut être difficile à enlever, poissons de déclenchement sont généralement vendus sous forme de filets avec la peau off. Le poisson a une saveur similaire à celle des crustacés qui constituent son alimentation. Sa viande, la texture feuilletée rend prêtent à une grande variété de techniques de cuisson, y compris les grillades et poêle
. Les choses dont vous aurez besoin
assaisonnements huile d'olive

citron frais (optionnel)

grillé

1. Enduire la grille de cuisson à froid de votre gril avec un aérosol de cuisson pour empêcher le poisson de coller. Préchauffez le gril en le réglant à moyen-élevé, à environ 400 degrés Fahrenheit.
   

2. Badigeonner les deux côtés des filets déclenchement de poissons avec de l'huile d'olive et vos assaisonnements désirés. Essayez une préparation simple en utilisant le sel et le poivre, ou ajouter l'ail et des herbes fraîches pour une saveur plus audacieux. Déposer les filets chevronnés sur le gril, couvrir et faire cuire jusqu'à ce que des marques de gril deviennent visibles, environ 4 minutes.
   

3. Retourner délicatement le poisson à l'aide d'une spatule en métal et poursuivre la cuisson, à découvert, jusqu'à les flocons de poisson avec une fourchette, environ 2 minutes.
   

4. Servir avec des quartiers de citron frais, si désiré.
   poêlé
   

   1. Faire une pâte d'œuf en fouettant 2 oeufs avec une petite quantité de lait. Verser la farine dans une assiette plate, assez pour recouvrir les filets de poisson de déclenchement. Assaisonner les filets, si désiré, et enduire légèrement chacun avec de la farine sur les deux côtés. Plonger les filets dans la pâte d'œuf. Donner des filets immergés dans la pâte d'oeuf jusqu'à ce que vous êtes prêt à les faire cuire.
      

   2. Ajouter 1/4 de pouce d'huile pour une poêle et chauffer à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, retirez les filets de la pâte, permettant tout excès égoutter, et soigneusement les ajouter à la poêle un filet à la fois. Jeter la pâte restante.
      

   3. Faire frire les filets doucement jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes par côté. Retirer les filets de la poêle et mettez-les sur du papier absorbant pour absorber tout excès d'huile. Servir avec du beurre fondu et citron, si désiré.