Comment Poêler Sea Bass

Le terme «loup de mer» se réfère à un certain nombre de poissons marins qui sont liés à la perche. Des chefs célèbres rave sur la saveur de ce beau poisson, qui a causé le poisson de devenir un choix populaire parmi les consommateurs de supermarchés au Royaume-Uni. Frying Pan est l'une des méthodes de cuisson les plus populaires parmi les chefs professionnels dans la préparation de la basse mer. Il ya de nombreuses façons de Poêler loup de mer. Le plus simple est de simplement ajouter l'assaisonnement et les faire frire dans l'huile d'olive et le beurre
. Les choses dont vous aurez besoin
nettoyés filets de loup de mer, la peau sur
1 c. d'huile d'olive
2 c. beurre, divisé
pincée de sel
pincée de poivre noir fraîchement moulu
1/3 tasse de vermouth froid
4 branches de thym frais
pincée de safran
1/4 tasse de crème épaisse

Instructions

1. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive et 1 c. beurre.
   

2. Assaisonner les filets de loup de mer avec du sel et du poivre.
   

3. Placez les filets de loup de mer dans la poêle chaude et faire cuire pendant cinq minutes de chaque côté. Réglez le poisson sur une assiette quand il est fait.
   

4. Déglacer la poêle en ajoutant le vermouth froide à la poêle chaude afin de détacher les sucs de saveur qui sont coincés à le fond de la casserole. Ajouter le thym et le safran, laissant le mélange à bulle jusqu'à ce qu'elle soit réduite de deux tiers.
   

5. Ajouter le reste du beurre dans le mélange, fouetter la crème épaisse, et réchauffer.
   

6. Servir les filets avec la sauce à la crème sur le dessus.