Comment couper Sushi d'un morceau de thon Ahi (5 étapes)

Profitez de la fraîcheur et la pureté de thon ahi dans le cadre d'un rouleau nigiri sushi. Nigiri, préparé en plaçant une tranche de poisson cru au-dessus d'une portion de riz à sushi pressé, fournit texture et de saveur sensations intéressantes pour les papilles. Tranchage du poisson cru, tels que le thon ahi, exige de la patience et de la précision
. Les choses dont vous aurez besoin
thon Ahi
Planche à découper
petit couteau
pincettes
serviettes en papier
couteau de Sushi
Instructions d'emballage en plastique

1. Placez un morceau de thon ahi filets frais sur une planche à découper. Thon Ahi approprié pour sushi peut être acheté auprès d'un marché de poisson frais et congelé est jamais. Examiner le poisson pour les os lâches ou des restes de la peau. Enlevez ces avec un petit couteau ou une paire de pincettes angle loin de vous.
   

2. Éponger le poisson sécher avec des serviettes en papier. Ne frottez pas le poisson, car cela peut endommager la structure et la forme du filet.
   

3. Maintenez le thon dans une main et un couteau à sushi forte 8 pouces de long dans l'autre. Un couteau à sushi est plus mince et plus nette que la plupart des couteaux de cuisine et peut couper dans la chair tendre du poisson sans nuire à la forme.
   

4. Tenez le bord de couteau à un angle de 45 degrés sur le filet à faire un 1/8 à 1/4-pouces morceau. Commencez à couper le poisson à un angle plus droit, entre 35 degrés à 40 degrés. Coupez le morceau de poisson dans un mouvement lisse jusqu'à ce que vous atteignez la planche à découper.
   

5. Répétez le processus jusqu'à ce que vous avez coupé la quantité désirée de poissons. Enveloppez les portions inutilisées hermétiquement d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur.