Le secret de la panure est que les choses mouillées collent mieux à sécher les choses, et vice versa. La méthode la plus simple de tilapia panure est à la farine de saison avec sel, poivre et votre choix d'épices, puis rincer les filets à l'eau froide, secouez l'excès et de draguer les dans la farine assaisonnée pendant qu'ils sont encore humide.
< p> Une station de panure classique comporte trois étapes: la farine ou fécule de maïs, dorure à l'œuf et de chapelure. Un lavage d'oeufs est tout simplement un œuf ou deux battus avec de l'eau ou du lait. Panure est la farine assaisonnée, la chapelure, la chapelure panko, farine de maïs ou alevins mix - généralement très finement broyé semoule de maïs. Faites preuve de créativité en ajoutant des croustilles ou des craquelins écrasés, le parmesan râpé ou finement râpé de noix de coco à votre panure.

Rincez vos filets dans l'eau froide et de draguer les dans la farine ou fécule de maïs. Secouez l'excès, et tremper le poisson dans la dorure à l'œuf, le revêtement des deux côtés. Que la dorure à l'œuf excès égoutter, et couvrir les deux côtés des filets humidifié avec panure assaisonnée. Pat la panure doucement sur le poisson avec vos doigts pour l'aider à adhérer. Faire cuire les filets enrobés immédiatement ou laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes. Cette assèche la panure un peu, en l'aidant à tenir les filets si vous les faire frire.
Poêlés Filets de tilapia

Remplissez le fond d'une poêle avec 1 /8 pouce ou de l'huile. L'huile de canola, l'huile végétale et l'huile d'arachide travaillent tous bien pour cela. Chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce que le dessus commence à scintiller. Mélanger une pincée de farine dans l'huile pour le tester. Si la farine commence à grésiller et pop, l'huile est assez chaude. Ne jetez pas l'eau dans la poêle, car il va éclabousser l'huile et vous pourriez être brûlé.

Placez deux ou trois petits filets dans l'huile chaude. Ne surchargez pas le bac ou l'huile aura refroidir, et vous pourriez vous retrouver avec une croûte détrempé. Faire cuire le poisson pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le fond est brun doré. Retournez le poisson avec des pinces et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le poisson a atteint une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Égoutter les filets sur du papier absorbant et servir.
Friture Votre Tilapia

La friture se réfère simplement à immerger complètement le poisson pané dans l'huile chaude, plutôt que la cuisson d'un côté puis de l'autre. Couper les filets en morceaux de taille uniforme de sorte qu'ils seront tous cuits dans le même temps. Ne surchargez pas votre friteuse ou un pot. Chauffer l'huile à 350 F et cuire votre tilapia en petits lots pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Crisp four Filets de tilapia

miettes de pain et Panko panure assaisonnée avec du parmesan ou du travail meilleur de noix de coco pour la cuisson. Préchauffez votre four à 425 F. Placez votre tilapia pané sur une grille sur une feuille de cuisson pour cuire des deux côtés sans tourner les filets. Cuire le poisson pendant environ 20 minutes; tourner à mi-chemin si vous ne l'avez pas utiliser une grille.