Comment Saison semelle (7 étapes)

Le poisson, les amateurs choisissent souvent seul quand ils désirent une lumière et poissons polyvalent, adapté à une variété de méthodes de cuisson différentes. Sole de Douvres, originaire des régions côtières de la France et de l'Angleterre, est la seule vraie seule variété disponible pour la consommation par les consommateurs de poissons américains. Pour cette raison, certains pourraient opter pour le poisson de flet similaire pour l'utilisation dans leurs recettes. Saison entière légèrement avec des herbes fraîches que vous vous préparez ce délicieux poisson. Les choses que vous devrez
quart-tasse chacune de persil frais, le cerfeuil, l'estragon, le thym et l'aneth (hachés)
conseil
Chef & rsquo; un couteau de
Petit bol
2 oignons verts
8 pouces et 12 pouces poêle
1 tasse de vin blanc
1 citron coupé en tranches
1 /4- tasse de jus de citron
quart-tasse de beurre
Sel et poivre (au goût)
serviettes
£ 2 de papier. filets de sole
Spatule
plat de service
Instructions

1. Hacher les herbes fraîches sur la planche à découper avec le chef & rsquo; s couteau. Mélanger les herbes ensemble dans un petit bol, les mélanger bien. Réserve d'environ 1/4 tasse des herbes mixtes pour assaisonner le seul directement.
   

2. Faire une sauce de citron pour la semelle. Couper les oignons verts et les placer dans la poêle de 8 pouces. Ajouter le vin blanc, le citron en tranches et le jus de citron. Faire bouillir les ingrédients, en remuant et mijoter jusqu'à ce que & frac12; -cup reste de sauce. Retirer la sauce du feu et ajouter le beurre, le sel, le poivre, le persil, le cerfeuil, l'estragon, le thym et l'aneth. Incorporer la sauce et mettre de côté.
   

3. Laver les filets de sole sous l'eau froide et les sécher avec les serviettes en papier. Placez le poisson sur la planche à découper.
   

4. saupoudrer légèrement autant de sel et de poivre que vous le désirez sur le poisson et puis saupoudrer la moitié des herbes réservés sur le poisson.
   
   

5. Faites chauffer la poêle de 12 pouces sur le moyen-vif et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe. de sauce.
   

6. Placez le seul dans la poêle avec les côtés chevronnés vers le bas et faites-les cuire pendant quatre à cinq minutes. Alors que les seuls cuisiniers, saison côtés restants de la semelle avec du sel supplémentaire et le poivre et saupoudrer les herbes restantes sur le poisson.
   

7. Retournez le poisson de l'autre côté et faire cuire pour un autre quatre à cinq minutes. Retirer le poisson de la poêle quand il se défasse facilement à la fourchette. Transférer le poisson dans un plat de service et verser le reste de la sauce sur le poisson avant de le servir.