Peut-on remplacer le gravlax par un autre poisson ?

Le gravlax est un plat de saumon salé, vous avez donc besoin d'un poisson adapté à la salaison. D'autres poissons gras, comme la truite, le thon ou le maquereau, peuvent être utilisés comme substitut au saumon. Le processus de salaison de ces poissons est similaire à celui du saumon, mais la saveur et la texture peuvent varier légèrement.