Comment de geler Pétoncles

Les pétoncles sont l'un des types les plus populaires de mollusques, tendre au toucher avec une nuance légèrement sucré à son goût. Ils sont très riches en protéines et ne contiennent pas de gras saturés. Une portion de trois onces fournit plus de la moitié de l'apport quotidien en vitamine B12. Les pétoncles sont disponibles dans des centaines de variétés, avec la baie et la mer pétoncles étant le plus populaire en Amérique. Lors de la cueillette des pétoncles frais, chair doit être ferme et blanc, et ils devraient avoir une odeur inodore ou très frais, presque sucré
. Choses que vous devez
étanche à l'air contenant de plastique
pellicule plastique
sacs en plastique
Congélateur-sûrs
Instructions

1. Retirer les pétoncles de la coquille si vous utilisez des frais.
   

2. Rincer toutes les particules de sable. Pat sécher avec une serviette en papier. Pour pétoncles pré-carapace, sans rinçage est nécessaire.
   

3. Enveloppez les escalopes dans une pellicule de plastique, ou le ranger dans un sac en plastique congélateur-coffre-fort ou contenant de plastique étanche à l'air.
   
   

4. pétoncles

   de magasins dans la partie la plus froide du congélateur, loin de la porte. Coquilles Saint-Jacques peuvent être conservés jusqu'à trois ou quatre mois.