Comment faire cuire Médaillons de porc aux pommes (5 étapes)

Les médaillons de porc avec des pommes est un plat d'automne copieux qui peut incorporer des côtelettes de porc désossées ou une surlonge désossée coupée en tranches 1/2 pouces. Les cuisiniers occupés apprécieront que les minces médaillons de viande peuvent être braisés ou sautés rapidement sur la cuisinière tout en pommes de terre rôties au four pour un repas complet. pommes à cuire acidulées, cidre ou de vin, les herbes fraîches, les oignons et les légumes-racines donnent le plat de porc saveur douce saveur audacieuse et distinctive
. Les choses dont vous aurez besoin
Petit bol
herbes et assaisonnements
Sweet poêle antiadhésive
pulvérisation de cuisson ou de l'huile de canola de l'ail de clou de girofle, haché (facultatif)
assiette chaude
beurre ou d'huile d'olive de les pommes acidulées, pelées et tranchées oignon, tranché
Sel et poivre
cidre
Thermomètre à viande
Instructions

1. Mélanger vos herbes préférées, comme la sauge, le thym ou de romarin , dans un petit bol avec du sel et du poivre. Frottez le mélange sur les médaillons et mettre de côté.
   

2. Vaporisez votre poêle avec un aérosol de cuisson ou de la chaleur 1 c. l'huile de canola dans la casserole. Si vous le souhaitez, faire revenir l'ail haché dans la poêle.
   

3. médaillons Cook dans le poêle pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la rose est presque disparu, mais la viande est encore juteuse. Retirer la viande dans une assiette chaude.
   

4. Faire fondre 1 c. de beurre ou de l'huile d'olive dans la poêle. Saute oignons émincés jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 3 minutes. Ajouter les tranches de pomme et de cidre de pomme pour les oignons et cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour mélanger les oignons et les pommes.
   

5. Remettre les médaillons de porc dans la poêle. Gratter le mélange oignon-pomme de la poêle et louche sur le dessus de la viande. Poursuivre la cuisson à feu moyen-bas pendant 5 minutes, puis vérifiez la plus épaisse médaillon pour la cuisson. Le porc est entièrement cuit quand il atteint une température de 145 degrés Fahrenheit.