La côte de bœuf peut-elle être coupée en steaks ?
La côte de bœuf ne peut pas être coupée en steaks car elle est constituée de la région supérieure de la côte qui se connecte à la colonne vertébrale, qui manque de persillage. Lorsque vous choisissez le faux-filet, recherchez du bœuf bien persillé.
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