Combien de temps faire cuire un jambon de 7 livres au four à convection ?

1. Préchauffez votre four à convection à 325°F (163°C).

2. Retirez le jambon de son emballage et placez-le dans une rôtissoire.

3. Si le jambon a une peau, incisez la peau en forme de losange. Cela aidera la peau à devenir croustillante pendant la cuisson.

4. Badigeonnez le jambon d'un glaçage de votre choix. Un simple glaçage peut être réalisé en combinant de la cassonade, du miel et de la moutarde.

5. Placer le jambon dans le four préchauffé et rôtir pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la température interne du jambon atteigne 140 °F (60 °C).

6. Sortez le jambon du four et laissez-le reposer 15 minutes avant de le découper.

7. Servez le jambon avec vos accompagnements préférés.

Conseils :

- Pour garantir une cuisson homogène du jambon, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du jambon.

- Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, vous pouvez également vérifier la cuisson du jambon en insérant un couteau dans la partie la plus épaisse du jambon. Le jambon est cuit si le jus est clair.

- Laissez reposer le jambon au moins 15 minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de se redistribuer, ce qui donnera un jambon plus savoureux et plus tendre.

- Servez le jambon avec vos accompagnements préférés. Certaines bonnes options incluent la purée de pommes de terre, les légumes rôtis et les haricots verts.