Où trouver des recettes de bœuf braisé ?

Livres de cuisine :Plusieurs livres de cuisine se concentrent sur les techniques de braisage et présentent des recettes de bœuf braisé. Certains livres de cuisine populaires incluent :

- "Maîtriser l'art de la cuisine française", Volume 1 par Julia Child

- "Braising:L'art de la cuisine simple" de James Peterson

- "Braise :un voyage à travers les recettes de viande lente et les saveurs du monde" de Richard Olney

Sites Web :De nombreux sites de cuisine proposent des recettes de bœuf braisé. Certaines sources réputées incluent :

- Mange sérieux :https://www.seriouseats.com

- Réseau alimentaire :https://www.foodnetwork.com

- Toutes les recettes :https://www.allrecipes.com

- Épicurieux :https://www.epicurious.com

Blogs culinaires :De nombreux blogs culinaires proposent des recettes de bœuf braisé créatives et diversifiées. Certains blogs populaires à explorer incluent :

- Le Charlatan Alimentaire :https://www.thefoodcharlatan.com

- La Cuisine :https://www.thekitchn.com

- David Lebovitz :https://www.davidlebovitz.com

- Cuisine frappée :https://smittenkitchen.com

Applications de cuisine :Plusieurs applications de cuisine proposent un large éventail de recettes, notamment des plats de bœuf braisé. Certaines applications notables incluent :

- Simply Recipes :disponible pour les appareils iOS et Android

- Yummly :disponible pour les appareils iOS et Android

- Big Oven :disponible pour les appareils iOS et Android

- Food52 :disponible pour les appareils iOS et Android

Forums en ligne et communautés culinaires :Des plateformes comme Reddit (r/Cooking), Chowhound et le site Web du Meat &Poultry Board fournissent une multitude d'informations, de conseils et de recettes de chefs professionnels et de cuisiniers amateurs.