Le Manhattan Steak est-il un type de steak coupé ou spécial ?

Le steak Manhattan est un type de coupe. Il s’agit d’un contre-filet désossé, coupé dans la longe courte de la vache. Il est similaire au contre-filet de New York, mais il est généralement plus épais et plus persillé. Le steak Manhattan est connu pour sa tendreté et sa saveur. Il est généralement servi grillé ou rôti et est souvent accompagné d'une sauce au vin rouge.