Quand un veau de boucherie a-t-il un rumen fonctionnel ?

Les veaux de boucherie ont un rumen fonctionnel vers l'âge de 4 à 5 mois. Avant cette période, le veau est strictement un non-ruminant et tire ses nutriments du lait. À mesure que le veau grandit, son système digestif commence à changer et il commence progressivement à manger des aliments solides. Le rumen, qui est une grande cuve de fermentation dans l'estomac du veau, commence à se développer et à croître, et lorsque le veau atteint l'âge de 4 à 5 mois, il est pleinement fonctionnel.