Quelle quantité de hamburger pour servir un pain de viande pour 8 personnes ?

Pour 8 personnes, vous aurez besoin d'environ 2 livres (32 onces) de viande de hamburger pour servir un pain de viande. Cela fournira environ 4 onces de pain de viande par personne, ce qui correspond à une portion typique. Pour vous assurer d'en avoir suffisamment, c'est toujours une bonne idée d'en avoir un peu plus sous la main, vous souhaiterez donc peut-être acheter plus de 2,25 à 2,5 livres (36 à 40 onces) de viande de hamburger. Cela vous donnera de quoi réaliser un pain de viande généreux et avoir quelques restes.

Voici une recette générale de pain de viande pour 8 personnes :

Ingrédients :

- 2 livres (32 onces) de viande de hamburger

- 1/2 tasse de chapelure

- 1/2 tasse de lait

- 1 oeuf

- 1/4 tasse de ketchup

- 1/4 tasse de cassonade

- 1/4 tasse de sauce Worcestershire

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

Instructions :

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).

2. Dans un grand bol, mélanger la viande de hamburger, la chapelure, le lait, l'œuf, le ketchup, la cassonade, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.

3. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et bien mélangés.

4. Formez un pain avec le mélange de viande et placez-le dans un moule à pain de 9 x 5 pouces (23 x 13 centimètres).

5. Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre indique 160 degrés Fahrenheit (70 degrés Celsius).

6. Laissez reposer le pain de viande pendant au moins 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

Cette recette de pain de viande peut facilement être doublée ou triplée pour servir plus de personnes. N'oubliez pas que la quantité de viande de hamburger dont vous avez besoin variera en fonction de la portion souhaitée et des ajouts ou substitutions que vous apporterez à la recette.