Comment épaissir la sauce tomate Sans pâte de tomate

sauce tomate est meilleur quand il est suffisamment épaisse pour accrocher à pâtes, viandes et légumes. Sans la technique de cuisson adéquate, la sauce tomate ne sera pas épaissir, résultant en une sauce diluée aqueuse. Si la sauce est acheté en magasin ou maison, vous ne devez pas ajouter plus de pâte de tomate pour l'équilibrer. Au lieu de cela, utiliser un procédé connu sous le nom & quot;. Réduisant & quot; Pour réduire une sauce signifie faire cuire lentement à feu doux, permettant au liquide supplémentaire pour évaporer. La sauce va diminuer en volume, mais les saveurs sera intensifiée et la texture juste.
Choses que vous devez
Sauce tomate de votre choix
Casserole
métal cuillère
épices ou des assaisonnements (facultatif)
Instructions

1. sauce tomate

   Préparer comme vous le feriez normalement. Vous pouvez utiliser la sauce acheté en magasin, ou faire votre propre à partir de zéro. Ne pas la saison trop lourdement, puisque les saveurs vont intensifier comme il que la sauce épaississe.
   

2. Apportez la sauce tomate à ébullition dans la casserole, à découvert, à feu moyen-élevé. Regarder la sauce de près, la surveillance de la taille des bulles qui montent à la surface.
   

3. Réduire le feu au minimum lorsque les bulles dans la sauce commence à agrandir.
   

4. Continuer à mijoter la sauce pendant 10 à 30 minutes, en fonction de la quantité de sauce et de votre niveau d'épaisseur désirée.
   

5. Testez l'épaisseur de la sauce en trempant un métal la cuillère dans le pot. Si la sauce colle à la cuillère, il est suffisamment épaissi. Si non, laisser mijoter et tester à nouveau dans quelques minutes.