Pourquoi la courge spaghetti est-elle différente des courgettes ?

Courge spaghetti (_Cucurbita pepo_) et courgettes (_Cucurbita pepo_) sont tous deux membres de la famille des Cucurbitacées, qui comprend également les concombres, les citrouilles et les melons. Cependant, ce sont deux espèces de plantes différentes avec des caractéristiques différentes.

* Apparence : La courge spaghetti est généralement plus longue et plus étroite que la courgette, avec une croûte jaune ou orange. Les courgettes sont généralement plus courtes et plus grasses, avec une croûte vert foncé.

* Chair : La courge spaghetti a une chair filandreuse semblable à celle d'un spaghetti lorsqu'elle est cuite, tandis que la courgette a une chair ferme et solide.

* Goût : La courge spaghetti a une saveur douce et légèrement sucrée, tandis que la courgette a une saveur végétale plus prononcée.

* Valeur nutritionnelle : La courge spaghetti est une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de fibres et de potassium. La courgette est également une bonne source de vitamines A, C et K, mais elle contient moins de fibres et de potassium que la courge spaghetti.

* Utilisations culinaires : La courge spaghetti est souvent utilisée comme substitut aux pâtes, tandis que la courgette peut être utilisée dans une variété de plats, notamment les soupes, les salades et les sautés.