Comment utiliser une machine à pâtes ?

1. Préparez votre pâte :

- Réalisez la pâte selon votre recette préférée ou utilisez de la pâte du commerce.

- Divisez-le en petits morceaux faciles à gérer.

2. Configurer la machine à pâtes :

- Fixez solidement la machine à pâtes sur une surface stable.

- Réglez les rouleaux au réglage le plus large.

3. Rouler la pâte :

- Aplatissez chaque morceau de pâte en forme rectangulaire.

- Faites-le passer par le réglage le plus large des rouleaux en tournant la manivelle.

- Répétez ce processus plusieurs fois jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et allongée.

4. Ajustez les rouleaux :

- Au fur et à mesure que la pâte devient plus fine, ajustez progressivement les rouleaux sur des positions plus étroites.

5. Faites rouler les pâtes selon différents réglages :

- Continuez à étaler la pâte en diminuant les réglages des rouleaux à chaque passage.

- Cela permet d'obtenir l'épaisseur et la texture souhaitées.

6. Coupez les pâtes :

- Une fois que les pâtes ont atteint l'épaisseur souhaitée, fixez la lame de coupe souhaitée à la machine.

- Faites passer les pâtes dans le coupe-pâtes et elles seront tranchées en différentes formes, comme des spaghettis, des fettuccines ou des feuilles de lasagne.

7. Suspendez ou séchez les pâtes :

- Suspendez soigneusement les pâtes coupées sur une grille de séchage pour pâtes ou placez-les sur un torchon propre pour les sécher et éviter qu'elles ne collent.

- Alternativement, vous pouvez cuire les pâtes immédiatement selon votre recette préférée.