Combien de temps un rôti de porc cru peut-il se conserver au réfrigérateur ?

Les rôtis de porc crus peuvent être conservés en toute sécurité au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Assurez-vous de le conserver bien emballé dans une pellicule plastique ou du papier d’aluminium pour éviter toute contamination par d’autres aliments. Lors de la cuisson, assurez-vous que la température interne atteint 145 ºF (63 ºC), mesurée par un thermomètre à viande. Bien cuire avant de consommer.