Combien de temps pour cuire des côtelettes de porc désossées de 1 pouce d'épaisseur ?

Pour cuire des côtelettes de porc désossées de 1 pouce d'épaisseur, vous aurez généralement besoin de :

Sur la cuisinière : Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez de l'huile. Faire dorer les côtelettes de porc pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que l'extérieur soit bien doré. Réduisez le feu à moyen-doux et couvrez la poêle. Cuire pendant 8 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la température interne des côtelettes de porc atteigne 145 degrés Fahrenheit (après vérification avec un thermomètre à viande).

Au four : Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placer les côtelettes de porc sur la plaque à pâtisserie et assaisonner de sel et de poivre. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne des côtelettes de porc atteigne 145 degrés Fahrenheit (après vérification avec un thermomètre à viande).

Le temps de cuisson exact peut varier en fonction de l'épaisseur et du nombre de côtelettes de porc, ainsi que de la source de chaleur spécifique. Il est important de s'assurer que la température interne atteint 145 degrés Fahrenheit pour garantir la sécurité alimentaire. Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vérifier la température interne afin d'obtenir les meilleurs résultats.