De quoi est fait le porc ?

* Lard est une poitrine de porc séchée et fumée.

* Jambon est une cuisse ou une épaule de porc séchée et fumée.

* Saucisse est du porc haché mélangé avec des épices, des herbes et d'autres ingrédients, puis farci dans des boyaux.

* Pepperoni est un saucisson sec à base de porc, de bœuf ou d'un mélange des deux, et aromatisé au poivre noir et à d'autres épices.

* Prosciutto est un jambon italien sec qui est généralement servi en fines tranches.

* Salami est un saucisson sec à base de porc, de bœuf ou d'un mélange des deux et aromatisé à l'ail, aux herbes et aux épices.

* Pancetta est une poitrine de porc italienne séchée à sec qui est généralement utilisée en cuisine plutôt que consommée seule.

* Guanciale est une bajoue de porc italienne séchée à sec qui est utilisée dans de nombreux plats italiens traditionnels.

* Lardo est une graisse de porc salée italienne qui est généralement tartinée sur du pain ou utilisée en cuisine.

* Rillettes est un plat français à base de porc cuit lentement, râpé et mélangé à de la graisse et des herbes.