Est-ce que manger des couennes de porc provoquera la trichinose ?
La trichinose est causée par la consommation de porc cru ou insuffisamment cuit contenant le parasite trichinella.
Les couennes de porc sont fabriquées à partir de peau de porc et sont généralement frites, ce qui tue tous les parasites pouvant être présents. La consommation de couennes de porc ne présente donc pas de risque de trichinose.
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