Combien de temps pour rôtir un porc de 5,5 lb au four à convection ?

Le temps de cuisson d'un rôti de porc dans un four à convection peut varier en fonction du modèle spécifique du four ainsi que de la taille et de la forme du rôti. Cependant, voici une ligne directrice générale pour rôtir un rôti de porc de 5,5 lb dans un four à convection :

- Préchauffer le four à convection à 400°F (200°C).

- Assaisonnez le rôti de porc avec du sel, du poivre et les herbes ou épices de votre choix.

- Placez le rôti de porc dans une rôtissoire et ajoutez 1/2 tasse de liquide (eau, bouillon ou vin) dans la poêle.

- Rôtir le porc au four à convection préchauffé pendant 30 minutes.

- Réduisez la température du four à 350°F (175°C) et continuez à rôtir le porc pendant 1 heure et 15 minutes supplémentaires à 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du rôti indique 145. °F (63 °C).

- Laissez reposer le rôti 15 à 20 minutes avant de le trancher et de le servir.

Il est important de noter que le temps de cuisson peut varier en fonction de facteurs tels que la précision de la température de votre four, la taille et la forme du rôti et vos préférences personnelles en matière de cuisson. C'est toujours une bonne idée d'utiliser un thermomètre à viande pour garantir que le rôti de porc est cuit à la cuisson désirée.