Comment faire de la Turquie Pot Pie

Tout le monde a entendu parler de pâté au poulet. Eh bien, jetez un coup d'oeil à cette dinde pâté. Il est une excellente façon d'utiliser jusqu'à restes de dinde. Sert de six à huit
. Choses que vous devez
1/2 c. de farine tout usage
6 cuil. beurre divisé
3 carottes moyennes coupées en rondelles 1/4 pouces
2 petites branches de céleri en tranches 1/4-pouce d'épaisseur
2 c. bouillon de poulet en conserve
2 c. xérès sec
2 c. oeuf battu
3 c. de persil frais haché
2 à 3 pincées de noix de muscade râpée
quelques gouttes de jus de citron 1 1/2 c
. lait
1 milieu de l'oignon haché
3/4 c. congelés, décongelés pois sel de
piecrust pâte (suffisant pour une tarte de 9 pouces) de 4 c. les restes de dinde déchiquetée
poivre blanc
les Poêles de Casseroles des Rolling Pins de pâtisserie Brosses de cuisson casseroles alimentaires
fil Fouets
Instructions

1. Faire fondre 4 cuillères à soupe. du beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux.
   

2. Incorporer la farine. Fouettant constamment, cuire 1 minute.
   

3. Retirer la casserole du feu, ajouter le bouillon de poulet et fouetter jusqu'à consistance lisse.
   

4. Fouet dans le lait.
   
   

5. Augmenter le feu à moyen et porter le mélange à ébullition, en remuant constamment.
   

6. Retirer la casserole du feu et fouetter pour briser les grumeaux.
   

7. pan de retour à la chaleur, en fouettant. Amener à ébullition et faire cuire 1 minute de plus.
   

8. Incorporer la viande de dinde et ajouter le sherry. Cuire 1 minute de plus.
   

9. Retirer du feu et incorporer le jus de citron, le sel et le poivre au goût, et la muscade. Mettre de côté.
   

10. Placer la grille dans le tiers supérieur du four.
    

11. Préchauffer le four à 400 degrés F.
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    Beurrer un moule de 13 x 9 pouces.
    

12. Chauffer le reste de 2 c. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé et attendre pour que la mousse se résorbent.
    

13. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri et cuire 5 minutes, en remuant souvent.
    
    

14. Ajouter le mélange de légumes au mélange de dinde réservé et bien mélanger.
    

15. Ajouter les petits pois et le persil, et remuer.
    

16. Verser le mélange de dinde dans le moule préparé.
    

17. Rouleau tarte pâte dans la forme de la casserole, placer sur la dinde et appuyez sur les bords contre les parois de la casserole. (Voir "Comment faire de la pâte à tarte.")
    

18. Badigeonner le dessus avec l'œuf battu.
    

19. Cuire pâté 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.