Comment faire cuire un total Mangrove Snapper

Toute une vivaneau des mangroves est délicieux quand frits à un brun croquant, permettant la chair de rester feuilletée et humide. Vous pouvez préparer un mélange d'épices et faire cuire votre poisson entier en seulement quelques minutes pour ce plat classique cubaine. Présentez votre poisson frais d'une manière qui respecte la qualité du vivaneau des mangroves
. Les choses dont vous aurez besoin
entier Mangrove vivaneau
jus d'un demi citron vert
1 c. poudre d'ail
1 c. cumin moulu
1 c. 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu de sel de mer
arachide ou l'huile de canola Friteuse
1/8 tasse de farine ou les pinces métalliques de fécule de maïs
écran Splatter
Journal
Instructions

1. Préparez votre frais, vivaneau des mangroves ensemble pour la friture en enlevant les tripes et le nettoyage de la cavité vide tout en laissant la tête intacte. L'humidité dans la tête enverra vapeur dans la chair de garder l'humidité de la viande pendant la cuisson.
   

2. Slash deux côtés du poisson trois fois avec des lignes diagonales pour exposer plus de surface du poisson . Cela permettra plus de contact avec votre mélange d'assaisonnement, cuisson plus uniforme, plus rapides et les temps de cuisson.
   

3. Saupoudrer le jus d'un demi citron vert partout dans le vivaneau, puis enrober le surface avec une cuillère à café de chaque de poudre d'ail, cumin moulu, sel de mer et poivre noir fraîchement moulu.
   

4. Laissez le poisson assaisonné au repos au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pendant que votre profonde friteuse pleine d'huile d'arachide ou de canola vient jusqu'à 350 degrés. Les assaisonnements secs seront attirer l'humidité de la peau pour une croûte brune croustillante après la friture.
   

5. Dépoussiérez votre vivaneau des mangroves reposé avec 1/8 tasse de farine ou fécule de maïs avant de baisser lentement dans la chaude huile avec une paire de pinces métalliques. Maintenez un écran d'éclaboussure avec votre main libre pour protéger vos mains et le visage de sauter huile.
   

6. Après trois à cinq minutes, le poisson sera entièrement cuit et prêt à retirer. Prenez le vivaneau sur l'huile et le placer sur un journal pour drainer et se reposer pendant quelques minutes avant de manger.