Qu'est-ce qu'une fourchette à escargots ?

Une fourchette à escargots (également connue sous le nom de fourchette à cocktail de fruits de mer ou fourchette à escargots) est un ustensile spécialisé conçu pour extraire la viande des coquilles d'escargots ou extraire les coquillages des coquilles. Il comporte généralement deux branches pointues étroites qui se courbent vers le haut dans des directions opposées. L'étroitesse des broches facilite l'accès à une ouverture étroite ou étroite tandis que la courbure vers le haut permet un meilleur positionnement pendant l'utilisation. Les fourchettes à escargots sont couramment utilisées dans les cuisines qui consomment traditionnellement des plats contenant des crustacés comme les palourdes, les huîtres, les moules et surtout les escargots de mer.