La meilleure façon de stocker frais Clams

Palourdes viennent dans une variété de formes et de tailles. Palourdes ne nécessitent pas beaucoup de préparation ou de cuisson de temps, et ils peuvent être soit congelé ou réfrigéré. Palourdes fraîches doivent être consommés ou préparés dans les trois jours suivant l'achat. Une fois que vous achetez les palourdes, les nettoyer soigneusement et les garder en vie avant de les faire cuire. Après vous faites cuire les palourdes, les stocker avec leur jus soit dans le réfrigérateur ou le congélateur dans un contenant hermétique
. Choses que vous devez
Passoire de Bowl
papier serviettes
Airtight conteneur ou un sac de congélation
Magasin direct Clams

1. Inspectez chaque palourdes pour voir si les palourdes sont frais. Appuyez sur les coquilles, et si les coquilles de palourdes ne ferment pas, jetez-les.
   

2. Retirer les palourdes dans le sac pour les laisser respirer. Les garder en vie en les plaçant dans une passoire. Placez la passoire au-dessus d'un bol pour laisser l'évacuation de l'eau de palourdes. Ne pas les faire tremper dans l'eau douce ou les mettre dans la glace parce que cela va les tuer.
   

3. Faire tremper des serviettes en papier dans l'eau. Retirer l'excès d'eau des serviettes en papier jusqu'à ce qu'ils ne coulent pas. Drapé les serviettes en papier sur la passoire.
   

4. Placez la passoire et le bol dans le réfrigérateur. Ne les placez pas dans une zone du réfrigérateur que le CIEM cours. Vous pouvez avoir besoin de faire monter la température pour éviter les palourdes du gel.
   

5. Rangez les palourdes dans le réfrigérateur pour un maximum de trois jours.
   Magasin cuit Palourdes
   

   1. Placez les palourdes dans un sac de conteneur ou d'un congélateur hermétique.
      

   2. Verser le bouillon sur les palourdes pour les empêcher de devenir sec.
      
      

   3. Rangez-les dans le congélateur pendant jusqu'à trois mois pour de meilleurs résultats. Conservez-les au réfrigérateur pendant trois jours.
      

   4. Mark conteneur ou un sac de congélation avec une date. Cela permettra d'assurer que vous les consommez avant qu'ils ne commencent à perdre de leur saveur.
      

   5. Dégeler les palourdes dans le réfrigérateur lorsque vous êtes prêt à les manger.