Combien de temps faites-vous cuire une tasse de haricots rouges secs ?

Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'âge du grain et de la méthode utilisée.

Plaque de cuisson :

1. Rincez et triez 1 tasse de haricots rouges séchés.

2. Faites tremper les haricots dans l'eau froide pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.

3. Égouttez les haricots et rincez-les bien.

4. Dans une grande casserole, mélangez les haricots, 3 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel et les assaisonnements souhaités (par exemple, feuille de laurier, oignon, ail).

5. Portez la casserole à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres et complètement cuits, environ 1 à 2 heures.

Pot instantané :

1. Rincez et triez 1 tasse de haricots rouges séchés.

2. Faites tremper les haricots dans l'eau froide pendant au moins 3 heures.

3. Égouttez les haricots et rincez-les bien.

4. Ajoutez les haricots à l'Instant Pot avec 3 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel et les assaisonnements souhaités.

5. Fermez le couvercle et scellez l'évent de pression.

6. Cuire sous pression sur le réglage « Manuel » ou « Haricots/Lentilles » pendant 25 minutes.

7. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez soigneusement toute pression restante.

Mijoteuse :

1. Rincez et triez 1 tasse de haricots rouges séchés.

2. Faites tremper les haricots dans l'eau froide pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.

3. Égouttez les haricots et rincez-les bien.

4. Dans une grande mijoteuse, mélangez les haricots, 3 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel et les assaisonnements souhaités.

5. Couvrez la mijoteuse et faites cuire à puissance « faible » pendant 8 à 10 heures ou à puissance « élevée » pendant 4 à 5 heures, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et complètement cuits.