Une pomme pourrit-elle plus vite à température ambiante ou au réfrigérateur ?
Une pomme pourrit plus vite à température ambiante .
- La température optimale pour conserver les pommes est de 30-32°F (0-1°C) .
- À température ambiante, les pommes sont exposées à des températures plus élevées, ce qui accélère le processus de maturation , conduisant à une pourriture plus rapide.
- Les températures froides du réfrigérateur ralentissent le processus de maturation et inhibent la croissance des micro-organismes qui provoquent la pourriture.
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