Comment Geler & amp; Cuire Wild Turkey (8 étapes)

Selon la compagnie Orvis, qui fournit du matériel et des conseils pour les amateurs de plein air, de la dinde est une viande très sec et peut facilement être trop cuit. Things Si vous avez obtenu avec succès votre dindon sauvage et la maison ne sont pas sûr de ce qu'il faut faire ensuite, prépare bien l'oiseau à être soit congelés ou cuits peuvent faire la différence entre un délicieux repas et un morceau sec de la viande dans votre assiette. Vous aurez besoin
couteau Turquie
Butcher Congélateur sacs de
alimentaire brosse
Congélateur
Farce
cuisson
huile ou de beurre sacs poêle de cuisson

Four de viande thermomètre
congélation

1. Accrochez la dinde au niveau de votre poitrine, avec les pieds au moins 12 pouces. Retirer la barbe et le ventilateur de la dinde.
   

2. Couper les ailes à l'articulation du coude. Saisir la peau à la fin de la queue et les tirer vers le bas vers la tête, jusqu'à ce qu'il ait passé hors du corps principal de la dinde et sur le col. Couper le cou; la tête, le cou et la peau se détache ainsi
   

3. Supprimer toutes les entrailles de l'intérieur du corps en creusant. si vous avez chassé cet oiseau vous-même, vous avez déjà effectué cette dans le domaine. Couper les jambes à l'articulation du genou.
   

4. Placez la dinde entière dans un grand sac de congélation, puis couvrir avec un autre sac de congélation. Sceller les deux sacs hermétiques pour éviter les brûlures de congélation. Si vous souhaitez geler pièces individuelles, couper les jambes, les ailes et la poitrine de la carcasse principale et de geler chaque morceau dans son propre sac à double couche congélateur.
   

5. Placer les sacs dans un congélateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire la dinde.
   torréfaction
   

   1. Farcir la dinde si vous choisissez. Badigeonner la dinde avec de l'huile ou de beurre pour aider à maintenir l'humidité. Insérez la dinde entière dans un sac de cuisson. Ajouter une tasse d'eau dans le sac et attacher fermé. sacs de cuisson peut cuire deux oiseaux empaillés et non garnis.
      

   2. Placez le sac de cuisson dans une casserole de cuisson au moins deux pouces de profondeur. Cuire l'oiseau dans un four réglé à 350 degrés Fahrenheit. Le temps de cuisson est généralement comprise entre une et trois heures; généralement, vous devriez faire cuire la dinde pendant 12 minutes par livre de viande.
      

   3. Insérer un thermomètre à viande dans la cuisse de la dinde. Si le thermomètre indique 180 degrés Fahrenheit, l'oiseau est entièrement cuit. Ne pas manger de la dinde, sauf si vous avez atteint cette température optimale.