Le tout blanc de dinde de viande sein est faible en cholestérol, calories, de gras et de sodium. Il peut être acheté avec ou sans os, ensemble, réduire de moitié ou plus petits morceaux tels que filets.
Wing

Turquie ailes sont également tout blanc viande. Ils peuvent être achetés entiers ou découpés en sections. Ces sections sont les PILON, aile milieu et la pointe de l'aile.
Hind trimestre

Le quartier arrière comprend la cuisse, le pilon et une partie de l'arrière. Cette pièce est composée entièrement de viande brune.
Cuisse

Au-dessus de l'articulation du genou est la cuisse. Il est de la viande sombre et est commercialisé avec ou sans la peau et les os.
Baguette

Ci-dessous du genou de la jambe est le pilon. Il est de la viande sombre, et peut peser jusqu'à £ 1,5.
Cou et les abats

Les abats sont le foie, le cœur et le gésier. Une dinde transformée commercialement aura ceux-ci dans un sac séparé à l'intérieur de la cavité du corps.