Qu'est-ce qui fait exploser la menthe dans le coca ?

Lorsque des bonbons à la menthe sont déposés dans une bouteille de Coca-Cola, la surface rugueuse du bonbon agit comme un site de nucléation du dioxyde de carbone. Cela signifie que les bulles de dioxyde de carbone peuvent se former plus facilement sur la surface du bonbon que sur les côtés lisses de la bouteille en verre. À mesure que de plus en plus de bulles de dioxyde de carbone se forment, elles commencent à se pousser les unes contre les autres et contre les parois de la bouteille. Cette pression finit par s'accumuler jusqu'à un point où la bouteille ne peut plus contenir le gaz et elle éclate, envoyant du Coca et de la mousse partout.

La quantité de sucre dans le Coca

La quantité de sucre contenue dans le Coca-Cola joue également un rôle dans l'éruption. Le sucre agit comme un tensioactif, ce qui signifie qu'il réduit la tension superficielle du liquide. Cela facilite la formation et la croissance des bulles de dioxyde de carbone.

La température du Coca

La température du Coca-Cola affecte également l'éruption. Le Coke plus chaud éclatera plus violemment que le Coca froid car le dioxyde de carbone gazeux est plus soluble dans le liquide froid. Lorsque le coke est chauffé, le dioxyde de carbone devient moins soluble et sort plus facilement de la solution.

La taille de la bouteille

La taille de la bouteille joue également un rôle dans l'éruption. Une bouteille plus petite éclatera plus violemment qu’une bouteille plus grande car la pression s’accumule plus rapidement dans un espace plus petit.

Autres facteurs

D'autres facteurs pouvant affecter l'éruption comprennent le type de bonbon à la menthe utilisé, la quantité de bonbon utilisée et la forme de la bouteille.