Comment récolter une citrouille ?

1. Choisissez le bon moment : Les citrouilles sont prêtes à être récoltées lorsque la croûte est dure et que la vigne a commencé à brunir et à se flétrir. La peau sera également d'une couleur orange foncé et la tige sera sèche et facile à enlever.

2. Coupez le potiron de la vigne : Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la tige de la citrouille, en laissant environ un pouce de tige attachée. Faites attention à ne pas endommager la citrouille lorsque vous la coupez de la vigne.

3. Manipulez la citrouille avec précaution : Les citrouilles sont lourdes, alors soyez prudent lorsque vous les soulevez. Tenez-les par la tige pour éviter de les abîmer.

4.Guérissez la citrouille : Le durcissement aide à durcir la croûte de la citrouille et à améliorer sa saveur. Placez la citrouille dans un endroit chaud et sec avec une bonne circulation d'air pendant environ 10 à 14 jours.

5.Conservez la citrouille : Une fois séchées, les citrouilles peuvent être conservées dans un endroit frais et sec jusqu’à plusieurs mois.