Qu'est-ce qu'un pain au raisin ?

Le pain au raisin (prononcé [pɛ̃ o ʁɛzɛ̃]) est une viennoiserie qui consiste en une pâte à base de levure roulée et fourrée d'une garniture aux raisins; façonné en rondes; autorisé à prouver (monter); badigeonné d'un glaçage aux œufs et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré.