Que faire avec du curry amer ?

1. Ajoutez un édulcorant. Les édulcorants comme le sucre, le miel ou le lait de coco peuvent aider à équilibrer l'amertume du curry. Commencez par ajouter une petite quantité puis augmentez-la progressivement jusqu'à obtenir la douceur souhaitée.

2. Utilisez du yaourt ou de la crème. Le yaourt ou la crème peuvent aider à réduire l'amertume du curry en ajoutant une texture crémeuse et riche.

3. Ajoutez des noix ou des graines grillées. Les noix ou les graines grillées peuvent ajouter une saveur et une texture de noisette qui peuvent aider à équilibrer l'amertume du curry.

4. Utilisez un agrume. L’acidité des agrumes peut aider à atténuer l’amertume du curry. Essayez d'ajouter du jus de citron, de citron vert ou d'orange à votre curry.

5. Utilisez une pâte d'épices. Les pâtes d'épices peuvent ajouter de la saveur et de la profondeur au curry et peuvent également aider à réduire l'amertume. Essayez d'utiliser une pâte d'épices achetée en magasin ou de fabriquer la vôtre.

6. Cuire le curry plus longtemps. Parfois, le simple fait de cuire le curry plus longtemps peut aider à réduire l’amertume. En effet, les saveurs du curry auront plus de temps pour se développer et s’adoucir.