Comment faire pour mettre bouchons dans les bouteilles de vin (5 étapes)

Le processus pour mettre des bouchons dans les bouteilles de vin peut varier de l'aide d'un Corker simple main pour les bouteilles individuelles à un système sophistiqué qui coûte des centaines de milliers de dollars à embouteiller des vins dans le commerce. Les bouchons eux-mêmes peuvent être faites d'écorce de chêne naturel importé du Portugal et de l'Espagne ou de plastique extrudé, qui est fait le plus souvent en Europe ou en Amérique du Nord. Nous allons nous concentrer sur la façon dont le vin de liège main
. Choses que vous devez
les bouteilles de vin de Lièges
Corker à la main ou se tenir debout Corker
potassium métabisulfite
Instructions

1. Choisissez vos bouteilles
   

   Choisissez une bouteille de vin avec une ouverture de 3/4-inch. Pas toutes les bouteilles de vin sont conçus pour être bouchonné; certains sont conçus pour les bouchons à vis.
   

2. Acheter Bouchons
   

   Acheter bouchons fabriqués à partir de l'écorce de chêne naturel dans un magasin d'alimentation vinification. Choisissez bouchons plastique uniquement si vous achetez ou louez un Corker stand; ils ne fonctionneront pas avec des dispositifs de bouchage à la main. Allez avec un bouchon liège pour la meilleure étanchéité. Choisissez le grade de liège en fonction de combien de temps vous souhaitez cave votre vin.
   

3. Préparer les bouchons
   

   Le trempage ou à la vapeur les bouchons se rendre plus faciles à insérer dans le bouteilles. Faire tremper les bouchons pendant la nuit dans un mélange de 3 c. métabisulfite de potassium à un gallon d'eau froide. Ou à la vapeur les bouchons pendant une à trois minutes dans une casserole d'eau bouillante que vous avez retiré de la cuisinière. Ne pas dépasser le temps à la vapeur; les bouchons vont devenir trop mou et peuvent se détériorer plus facilement lorsqu'ils sont stockés.
   

4. acheter ou louer un Corker
   

   Vous pouvez acheter un ordinateur de poche ou debout Corker ou en louer un à partir d'un la maison-brasserie ou un magasin d'alimentation de la vinification maison. Corkers travaillent en comprimant le liège et l'insérer dans la bouteille en un seul mouvement. Placez un bouchon de liège dans le dispositif, positionner la bouteille et tirez le levier. boucheuses à main fonctionnent bien, mais le processus est de main-d'œuvre. Si vous prévoyez de mettre en bouteille plus de 24 bouteilles, utiliser un Corker stand pour rendre le travail plus rapide et plus facile.
   

5. assurer une bonne étanchéité
   

   Une fois bouchonné, garder le vin bouteilles debout pour deux ou trois jours afin d'assurer une bonne étanchéité. Puis stocker les bouteilles sur leurs côtés avec le vin de toucher les bouchons, qui aide à garder le bouchon de dessèchement et les fissures.