Comment pour distiller du vin (6 étapes)

vin de distillation est un art aussi vieux que le temps ... et en forme par le temps lui-même. Les Grecs et les Romains l'ont fait il ya des siècles, et la pratique se poursuit sans relâche aujourd'hui. distillation de vin est un processus qui augmente la «pureté de l'alcool" de vin, plus justement appelé le «alcool-proof" note, et est mesurée en notes de pourcentage. Distillation du vin est un beaucoup plus difficile que l'exercice facile, et prendra un certain temps pour acquérir de l'expérience et de maîtriser l'art
. Choses que vous devrez
vin de raisin fermenté
chaudière de cuve de cuivre
thermomètre submersible
pipe Coil
cuve de cuivre condenseur
densimètre Preuve
collection de vin cuve
Getting Started

1. Mettez environ 2 à 3 qt . du vin de raisin fermenté dans une chaudière de cuve en cuivre étanche à l'air.
   

2. Chauffer la chaudière de cuve en cuivre à haute température, à environ 100 degrés Fahrenheit ou plus, en utilisant un système de chauffage électrique ou au gaz. Comme une alternative plus traditionnelle, utiliser une source de feu de bois. Bien que facultative, vous pouvez utiliser un thermomètre submersible pour mesurer la température du contenu chauffées (de vin fermenté) dans la chaudière de cuve en cuivre.
   

3. Stand by tandis que les étapes suivantes du processus de distillation du vin se produire.
   

   Comme la pulpe de raisin fermenté est chauffé, le liquide (jus) qu'il contient vaporiser. Les vapeurs seront ensuite augmentent et passent à travers un (cygne) tuyau angulaire monté sur la chaudière de cuve en cuivre.
   

   Les vapeurs vont maintenant passer à travers un système de tuyaux de type hélicoïdal monté sur une autre cuve de cuivre (condenseur) qui a été rempli d'eau. Le but de ce condenseur est de refroidir le serpentin dans lequel les vapeurs sont formées.
   

   Grâce à l'action de refroidissement du condenseur, les vapeurs se condenser et liquéfier la suite. Cette (liquéfié) produit final est le vin distillé.
   

4. Utilisez un bac de collecte de bois de vin (ou de la cuve de cuivre) pour recueillir le vin distillé. Assurez-vous que la cuve est équipée d'un couvercle étanche à l'air /couvercle. Stocker le vin distillé dans un endroit frais et sec.
   

5. Mesurer la teneur en alcool du vin distillé. La plupart des systèmes de distillation des vins modernes disposent d'une "densimètre preuve.» - Une unité qui fournit une mesure précise de la teneur en alcool (de force) du vin distillé
   

6. Répétez le processus de distillation du vin au moins deux fois pour obtenir la force de l'alcool désiré.