Comment fait-on du swai ?

Swai (Pangasius hypophthalmus) est un type de poisson-chat d'eau douce originaire d'Asie du Sud-Est. C'est un poisson populaire à manger car il a une saveur douce, une texture ferme et est relativement peu coûteux. Le swai peut être cuit de différentes manières, mais certaines des méthodes les plus populaires incluent la cuisson au four, la friture et la cuisson à la vapeur.

Ingrédients

* 1 livre de filets de swai

* 1/4 tasse de farine tout usage

* 1/4 cuillère à café de sel

* 1/4 cuillère à café de poivre noir

* 1 cuillère à soupe d'huile végétale

* 1/4 tasse de jus de citron

* 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions

1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius).

2. Dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre.

3. Draguez les filets de swai dans le mélange de farine.

4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

5. Ajouter les filets de swai et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

6. Transférez les filets de swai dans un plat allant au four.

7. Versez le jus de citron sur les filets de swai.

8. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

9. Garnir de persil haché et servir aussitôt.

Conseils

* Pour tester si les filets de swai sont bien cuits, insérez une fourchette dans la partie la plus épaisse du poisson. Si la chair se défasse facilement, le poisson est cuit.

* Le Swai peut également être cuit sur le gril ou dans la friteuse à air.

* Servez le swai avec vos accompagnements préférés, comme du riz, des pommes de terre ou des légumes.