A l'origine un cépage italien
. Mais perfectionné en Alsace, France, le raisin Gewurztraminer est célèbre pour son parfum capiteux. Lychee est son parfum signature de fruits et est souvent accompagné par des arômes floraux et d'épices. Comme Riesling, il peut être vinifié sec ou doux, mais contrairement Riesling il est caractéristique faible teneur en acide.
Chenin Blanc

Chenin Blanc a une signature aromatique délicate qui est souvent dominé par des arômes de foin et avec un peu de fruits, de fleurs et de miel. Il partage l'acidité de Riesling, qui lui permet d'être transformé en vins de dessert qui sont doux, mais également bien équilibrée.
Viognier

Viognier possède, un ensemble enivrant intense arômes avec une forte fruits et parfums floraux, y compris pêche, d'abricot, de fleur d'oranger, et de fruits tropicaux. Alors que le nez peut impliquer, un vin doux de fruits-avant, Viognier est souvent extrêmement sec en bouche. Il dispose d'une naturellement faible acidité et est souvent utilisé dans le mélange d'ajouter ses arômes puissants à d'autres raisins.
Pinot Gris /Pinot Grigio

Pinot Gris, également connu comme Pinot Grigio en Italie, est un vin avec deux personnalités. Parce que l'utilisation de nombreux vignerons aujourd'hui le raisin pour faire assez fade vin de table avec très peu de saveur, il a une excellente réputation moins avec beaucoup de buveurs de vin. Dans ses meilleures incarnations, cependant, Pinot Gris peut être utilisé pour créer des vins délicatement aromatisées aux fruits avec un nez d'agrumes lumière qui mariant bien avec une large gamme d'aliments, un peu comme le Riesling.