Comment faire samosas Avec Tortillas

obturations et assaisonnements Samosa sont sujettes à interprétation, mais leur forme de base et la structure ressemble à une boulette triangulaire. L'extérieur peut être pané pâte maison, feuilles de wonton ou même des tortillas. Faire samosas avec des tortillas simplifie la recette, comme les tortillas sont précuites et facile à utiliser. samosas Tortilla auront une saveur semblable à du pain sensible, différent de ceux réalisés avec des feuilles de wonton ou les choses de la pâte. Vous aurez besoin de graines de moutarde de
huile végétale
blanc oignon
verts poivrons
Pommes de terre, cuites, décortiquées et Carrot
purée, cuites, pelées et tranchées
les tortillas de farine de curcuma la poudre de feuilles de coriandre fraîches
farine tout usage

Instructions

1. Chauffer quelques cuillerées à soupe d'huile végétale dans une poêle sur feu vif et ajouter une cuillère à thé de graines de moutarde. Faire griller les graines pendant environ 1 minute, en remuant fréquemment.
   

2. Ajouter oignon coupé en dés et les poivrons dans la poêle, environ 1/2 tasse chacun. Cuire jusqu'à ce que ramolli, environ 4 ou 5 minutes.
   

3. Ajouter 1 1/2 à 2 tasses de pommes de terre en purée et une petite poignée de carottes cuites coupées en dés à la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3 ou 4 minutes. Déchirez en un bouquet de coriandre fraîche et mélanger pour bien enrober.
   

4. Ajouter environ 1/2 tasse d'eau ou de bouillon et une pincée de curcuma chaque et le sel. Bien mélanger, couvrir et baisser le feu à moyen. Cuire jusqu'à ce que chaud et retirer du feu; mettre de côté.
   

5. Mélanger la farine et 1 c. l'eau dans un petit bol. Remuer pour former une pâte sèche. Couper les tortillas en deux avec un couteau bien aiguisé et micro-ondes les morceaux - recouvert d'une serviette de papier humide -. Pendant 10 secondes
   

6. Faire une forme de cône avec un demi-tortilla et le joint les bords avec une petite quantité de la pâte de farine. Prés et maintenez la couture pendant 10 secondes pour permettre à l'adhésif de sécher.
   

7. Versez le remplissage de samosa dans le cône de tortilla, de le remplir aux trois quarts. Pliez le haut du cône de la tortilla sur l'ouverture et le joint avec la pâte de farine. Le samosa devrait ressembler, une boulette en forme de triangle dodue
   

8. Faire cônes avec le reste des demi-tortillas. remplir et sceller les dans leur forme de boulette.
   

9. Pour 2 ou 3 pouces d'huile végétale dans une poêle profonde et faire chauffer à feu moyen-vif pendant cinq minutes. Ajouter les tortillas étanches à l'huile, deux à la fois, et cuire jusqu'à coloration dorée.
   

10. Retirez les samosas de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud.