favoris vivaces comprennent la chute de ponte, wonton et soupes chaudes et acidulées, rouleaux impériaux, travers de porc grillés chinois et poêlée de boulettes.


Entrées

Les entrées sont généralement répertoriés par type de protéine, y compris les poissons (généralement crevettes), la viande (boeuf et porc), la volaille (poulet et canard) et végétarienne. foo yung Egg pourrait être inclus ici ou dans une section distincte.
Cuisine régionale

Un menu pourrait offrir plusieurs cuisines, comme Szechuan, cantonais, de Pékin, de Mongolie ou Mandarin. Menus décrivent souvent les caractéristiques distinctives de chaque:. Plats du Sichuan sont chauds et épicés, par exemple
Riz et Nouilles

Incorporer le riz frit a souvent sa propre section, bien que la plupart des plats sont servis avec du riz blanc. Les plats servis avec des nouilles - lo mein (soft), chow mein (croustillant ou poêlé) - peuvent également être répertoriés séparément
boissons et les desserts

chinois. menus souvent ne comprennent pas les desserts. Au lieu de cela, les clients sont servis un biscuit de fortune ou un biscuit aux amandes, à la fin du repas. Les boissons sont généralement limités à la soude, des boissons alcoolisées, du thé, qui est souvent inclus avec le repas.