sauce hoisin est une combinaison intense de saveurs salées et sucrées. La palette inhabituelle peut plus facilement recevoir la sauce légèrement plus sucré prune doux.
Sauce hoisin

Traditionnellement, la sauce hoisin est fait à partir de pommes de terre douces, mais la plupart des recettes usage aujourd'hui pâte de soja, ajoutant distillée vinaigre, l'ail, le piment et le sucre. Les ingrédients facultatifs sont le miel, les arachides et l'huile de sésame.
Plum Sauce

sauce prune, d'autre part, est construit sur une base de conserves de fruits. Les prunes sont les plus communs, si les pêches ou d'abricots peuvent être utilisés aussi bien. Sucre, le gingembre, le vinaigre et la poudre de chili en rehausser la saveur.
Qualités

Les deux sauces sont de couleur brune, mais la sauce hoisin tend à être plus sombre. Ils sont à la fois typiquement épaisse, si la viscosité peut varier avec des recettes individuelles.
Fun Facts

En raison de sa popularité, la sauce hoisin est parfois désigné comme la version chinoise de l'aliment de base américain, sauce barbecue. Hoisin, qui se traduit par & quot; les fruits de mer, & quot; est jamais préparé à partir de poissons.