L'agriculture et la pêche ont fourni nourriture norvégienne depuis des siècles. Traditionnellement, la mère et les enfants plus jeunes feraient l'agriculture, et le père et ses fils âgés iraient à poissons. Norvégiens consomment plus de poisson que la viande et le saumon, morue, le hareng et le flétan sont abondantes.
Lutefisk

Lutefisk, l'un des aliments traditionnels les plus connus de Norvège, est le poisson séché qui est trempé dans la lessive et ensuite cuit. En raison de sa saveur et sa gelée forte texture, beaucoup trouvent cela répugnant. Selon un vieux conte folklorique, la lessive était destiné à empoisonner les Vikings qui ont mangé ce qui la place déclaré une délicatesse.
Exportations et importations

La moitié de la alimentaire en Norvège est importé, y compris la totalité de son sucre. Les principales exportations alimentaires du pays sont Jarlsburg fromage, saumon et aquavit, un esprit aromatisé.
Foods vacances

Autour de Noël, les Norvégiens préparer une variété de biscuits et pâtisseries connues sous le nom les «sept sortes." Les plats principaux varient selon la région. Agneau et de porc sont plus fréquents dans la région de l'Ouest et l'intérieur des terres, tandis que des plats de poissons sont plus fréquents le long de la côte.
Fun Fact

Bien que les plats de poissons secs tels que lutefisk sont maintenant une source de fierté nationale, ces procédés ont été développés à l'origine pour conserver les aliments pour les hivers rigoureux.