Quels animaux mangent du raifort ?

Il n’existe aucune preuve suggérant que des animaux recherchent ou consomment activement le raifort comme principale source de nourriture. Le raifort a un goût piquant et quelque peu amer en raison de la présence de composés tels que l'isothiocyanate d'allyle, qui peuvent décourager sa consommation par de nombreux animaux. Certains insectes ou petits organismes peuvent ingérer de petites quantités lorsqu’ils se nourrissent des feuilles ou d’autres parties de la plante de raifort, mais cela ne constitue pas une partie importante de leur alimentation.