moutarde régulière ou préparé est le plus souvent une teinte vive de jaune pur. Cependant, la couleur de la moutarde de Dijon est littéralement pâle figure en comparaison, et est généralement une couleur brun clair avec un soupçon de jaune.
Flavor

Il ya une telle importante différence dans les saveurs de moutarde préparée et Dijon que la substitution de l'un pour l'autre est généralement pas recommandé. Moutarde préparée a une saveur douce et légère, avec un soupçon d'un goût de vinaigre. Dijon est aussi lisse et crémeuse, mais contrairement à la moutarde préparée, est assez forte en goût, et peut varier de légère à la dégustation très chaud.

Ingrédients

En Afin d'être étiqueté comme un Dijon, la moutarde doit satisfaire aux normes strictes d'une formule créée il ya plus de 150 ans à Dijon, France. Il est produit en combinant finement broyées graines de moutarde brune ou noire avec un liquide acide, tels que le vinaigre ou du vin. Il est ensuite assaisonné avec du sel et des épices. Dijon est le type de la moutarde généralement utilisée dans les sauces de moutarde, les vinaigrettes et la mayonnaise. Moutarde jaune préparé est composé de moutarde en poudre mélangé avec des assaisonnements, et un liquide tel que l'eau, le vinaigre, ou même vin ou de bière. Un jaune moutarde douce est créé en utilisant les graines de moutarde blanches, et est aromatisé avec le sucre, le vinaigre et le curcuma.