chefs de style français préparent escargot à partir de recettes simples et un minimum d'ingrédients tels que:. Beurre, l'ail, le persil et les échalotes. Parfois, le vin blanc est ajouté. Les ingrédients sont combinés et on les cuit dans les escargots. Recettes qui comprennent le vin peuvent appeler pour les escargots à être marinées pour deux à trois heures avant cuisson. Escargots de style français sont servis avec une tranche de citron pour presser et un pain ou baguette française, dont le dîner peut puiser dans le beurre ou la marinade après le repas.
Asiatique Snail Sauté

Recettes de certaines cultures combinent escargots avec d'autres viandes et les ingrédients copieux tels que les champignons et les oeufs. Cuisiniers d'inspiration asiatique préparent escargots en émoi frites avec du riz, des œufs et des épices comme le piment rouge, le gingembre et le persil chinois. Légumes ajoutés à escargots sautés communs incluent: des oignons, des champignons et des pousses de bambou. Alors que les recettes françaises sont minimes et concentrés sur les saveurs naturelles de l'escargot, recettes de style asiatiques sont davantage orientées sur le mélange des goûts d'une variété de produits alimentaires
africaine Snail Stew

Quelques recettes combinent escargots dans les ragoûts, comme Sheba Stew, qui appelle à escargots géants africains qui peuvent croître jusqu'à 12 pouces. Les escargots sont cuits avec des oignons pression, l'eau, le sel, l'huile et la pâte de tomate. Avant ils sont ajoutés à l'autocuiseur les escargots sont retirés de leurs coquilles et tranchées symétriquement de moitié, ce qui est différent du style français de préparation dans lequel ils sont cuits à l'intérieur de la coque, et la technique de l'Asie où ils sont biaisés ou agitation toute frit
italienne Snail Patsa

Le escargot inspiré italien avec fettucine utilise les mêmes ingrédients cruciaux que la recette française -. beurre, l'ail et les escargots. Elle diffère de la recette française, car il ajoute les pâtes comme la base de l'assiette, laissant les escargots deviennent un ingrédient secondaire. La recette italienne ajoute une sauce de crème et parmesan, qui est absorbée par tous les ingrédients, y compris les escargots. Les légumes comme les champignons, les pois et les brocolis bouchées peuvent également être ajoutés à ce plat, qui est surmontée avec du poivre et servi avec du pain italien.