Selon certains récits, le croissant est née à Budapest en 1686. Les Turcs assiégée la ville, et creusé des passages souterrains pour atteindre la ville; boulangers de travail à travers la nuit entendre les Turcs et ont sonné l'alarme. En guise de remerciement, ils ont été autorisés à faire une pâtisserie en forme de croissant spéciale -. Le croissant étant un symbole de l'islam
histore

La recette croissant pâtisserie utilisé aujourd'hui est difficile à retracer. Pendant le 17ème siècle, les boulangers à Vienne cuits pâtisseries en forme de croissant, mais pas en utilisant la recette connue aujourd'hui.
Véritables recettes

La première recette de croissants est apparu en 1905 dans Dictionnair Universel de Cuisine, mais il est pas la même recette de pâte utilisée aujourd'hui. En 1906, le croissant comme nous le savons, il est apparu aujourd'hui dans Nouvelle Encylopedie Culinaire.